Cerveza Picarda | Jaleas
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Al igual que la receta con Miel de Romero, nuestro espíritu de cooperación con artesanos se extendió a la mermelada. Así pues, le propusimos el reto a “Velez&Vera” para que sobre dos de nuestras recetas de Cerveza realizara mermelada. Dicho y hecho, Jalea de Picarda y Jalea de Monegre.

 

Jalea Picarda.

  • Ingredientes.- Cerveza Picarda, pieles y zumo de limón y agar-agar.
  • Ideal para maridar con yogurt, helado de vainilla, relleno de pasteles, creps y por supuesto sobre una tostada.

 

Jalea Monegre.

  • Ingredientes.- Cerveza Monegre, zumo de limón, cardamomo, regaliz y agar-agar.
  • Ideal para maridar con queso (camembert, quesos azules, quesos intensos,…), patés, anchoas,…